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Normas básicas para los operadores del mercado

Per tal d’avançar cap a un mercat endreçat i professional, i d’acord amb la normativa vigent, us recordem els següents punts de vital importància:

Conducta dels comerciants i empleats

  • Lliurar al client un justificant de la transacció realitzada.
  • Disposar de fulls oficials de queixa, reclamació i denúncia a disposició de les persones consumidores. Podeu descarregar-los aqui: full de queixa, reclamació i denúncia o demanar-ne una còpia física al Punt d’Informació.
  • Els comerciants i empleats del mercat tindran cura de mantenir nets i no embrutar els espais comuns, tant comercials com de la planta de serveis, així com l’espai propi de venda, interior i exterior.
  • Cal anar vestit amb pulcritud i correcció, i portar la indumentària apropiada.
  • Cal atendre els compradors amb amabilitat i deferència.
  • Està prohibit anunciar a crits les característiques i el preu de la mercaderia o cridar els compradors.
  • Cal poder atendre el públic en, com a mínim, un dels idiomes oficials de Catalunya.
  • Els concessionaris i els seus dependents no podran estar drets ni asseguts fora de les parades que ocupen de manera que obstrueixin el pas. Igualment, està prohibit vendre mercaderies fora de les parades respectives o obstaculitzar el pas amb aquestes.

Delimitació d’espais i estructures

  • Les línies marcades a terra delimiten els espais assignats i s’han de respectar estrictament. Reduir l’amplada dels passadissos compromet la seguretat.
  • Els suports o estructures metàl·liques (amb una alçada màxima total de 3 metres des de terra) no poden depassar aquestes línies.
  • Es permet una projecció (“voladís”) de fins a 30 cm per sobre de la línia, exclusivament a la part superior del taulell o mostrador.
  • Tots els productes han d’estar col·locats sobre el taulell, taula o una tarima elevada un mínim de 40 cm de terra. L’espai sota la tarima ha de mantenir-se diàfan i lliure d’objectes en tot moment.
  • A les parades, els productes apilats sobre la tarima o taulell no poden superar una alçada màxima d’1,20 metres. Qualsevol element que superi aquesta alçada s’ha d’ajustar a les línies delimitadores de terra.

Neteja, higiene i condicions de les parades

  • La neteja de les parades, armaris, espais i altres instal·lacions adscrites a cada titular l’han d’efectuar directament els seus usuaris. Aquesta responsabilitat inclou els passadissos entre parades, on la neteja es limitarà a la meitat de l’amplada quan el passadís sigui compartit per dues parades situades l’una davant de l’altra.
  • No es pot deixar res sobre els armaris en cap cas (ni en horari comercial ni amb el mercat tancat).
  • Les parades han d’estar muntades de manera que es pugui atendre els clients des de l’interior.
  • No es permet desmuntar els sòcols baixos de les parades.
  • No es permeten les instal·lacions elèctriques no autoritzades al mobiliari, els pals ni les línies d’il·luminació del mercat.
  • No es poden enganxar adhesius als armaris.
  • Cal mantenir les parades netes, lliures de deixalles i en perfectes condicions higièniques i de presentació.

Ús d’espais comuns i exposició de mercaderies

  • No està permès utilitzar passadissos ni elements annexos (columnes, balconades) per exposar mercaderies, endollar llums auxiliars o exposar aparells a la venda en funcionament.
  • Les botigues han de respectar l’espai comú i no poden tenir cap objecte fora dels seus límits (carretons, caixes, mobles, quadres, teles, cadires, etc.). La concessió administrativa és exclusivament per a l’espai delimitat al plànol. Està prohibit penjar objectes a l’exterior de la botiga.

Horari comercial

  • Cal respectar l’horari comercial del mercat de 9:00 a 20:00 h. L’incompliment de l’horari comercial serà qualificat com a falta greu.
  • No obstant això, i llevat dels establiments de restauració i de les botigues de menjar i beure, no es considerarà incompliment el tancament de l’establiment en la franja horària entre les 14:30 h i les 16:30 h.

Circulació i ús de carretons

  • No es permetrà la circulació de carretons a l’espai comercial entre les 9:30 h i les 14:30 h, i entre les 16:30 h i les 20:00 h.
  • El transport amb carretons només el poden dur a terme, exclusivament, els comerciants i/o els seus treballadors.
  • Durant l’horari comercial, la circulació de carretons es limitarà a l’extracció del gènere venut i al transport eventual fins on indiqui el client, respectant sempre el públic que circula pel mercat.
  • Aquestes tasques s’han de realitzar amb carretons manuals de dues rodes de 260 mm de diàmetre (carretó estàndard de transportista).
  • Els carros, carretons i altres elements de transport han d’anar identificats en un lloc visible amb el distintiu que proporcionarà la direcció del mercat.
  • Els carretons, carros i altres elements han d’estar proveïts de dispositius antisoroll (rodes de goma tova o pneumàtiques), d’acord amb l’article 87 de l’Ordenança Municipal de Mercats.
  • Els carros han de disposar d’un sistema de frenada.
  • Els carros, carretons i altres elements de transport no poden sobrepassar les dimensions següents: 90 cm d’ample, 160 cm de llarg i 145 cm d’alçada.
  • El gènere transportat no ha de sobrepassar mai aquestes dimensions i ha de permetre sempre la visibilitat total de l’entorn a la persona que el transporti. El pes màxim de la càrrega ha de permetre en tot moment el control de l’element de transport.

Establiments de restauració a la zona “Street Food”

  • Tindran prohibida la venda de cafès i de begudes alcohòliques de més de 14 graus. No obstant això, sí que podran oferir altres begudes com sucs, refrescos, tes i infusions.
  • Estaran obligats a contractar un servei específic de neteja i manteniment conjunt de l’àrea de descans i degustació (taules, bancs, barres, papereres i paviment). Aquest servei haurà de funcionar durant tot l’horari comercial.
  • Hauran de proposar un sistema conjunt i unificat de suport per als productes (tipus safata), així com del mobiliari per a la seva dispensació, que el mateix servei de neteja mantindrà en ordre.
  • Aquestes actuacions hauran de comptar amb l’aprovació prèvia de l’IMMB, que, si s’escau, podrà contractar directament el servei i repercutir-los-en posteriorment el cost íntegre.

Condicions per deixar les parades muntades fora de l’horari comercial

Com sabeu, d’acord amb el que estableix el Reglament de Funcionament Intern d’aquest mercat (Capítol 4, Article 9, apartat 2n), us recordem la següent disposició aplicable als establiments amb format PARADA: “Quan els comerciants finalitzin la seva activitat diària, hauran de deixar el seu espai completament net, així com les àrees comunes adjacents. Aquests espais han de quedar totalment lliures d’objectes i paquets. Així mateix, no està permesa l’ocupació dels passadissos amb articles, paquets o taulells. Tampoc es permetrà l’exposició de mercaderies penjades que impedeixin la visibilitat comercial dels establiments veïns, incloent-hi la seva retolació i mercaderies.”

Condicions excepcionals per deixar la parada muntada: S’informa que l’autorització excepcional per deixar la parada muntada fora de l’horari comercial s’aplica als dies següents:

  • El dia assignat segons ubicació (dilluns o dimecres).
  • Divendres.
  • Dissabte (únicament per als espais que disposin del tendal/tancament autoritzat per l’IMMB).

Aquest acord excepcional, que s’amplia als dissabtes per als operadors amb el tendal aprovat, busca compensar la inversió realitzada i millorar la imatge, el funcionament i les condicions laborals. Aquest permís podrà ser revocat parcialment o totalment en cas d’incompliment reiterat de les condicions següents:

Condicions de muntatge:

  • Els productes han d’estar tots sobre el taulell (res a terra, ni caixes, ni deixalles).
  • El taulell amb el gènere s’ha de tapar amb un plàstic protector, ben lligat per evitar que voli, sense deixar res per terra.
  • L’armari ha de quedar tancat fora de l’horari comercial.
  • Amb tendal autoritzat: Quan es deixi muntat, el tendal haurà d’estar completament estès fins a terra, amb els mecanismes de seguretat instal·lats. El taulell i el gènere (entre 40 i 120 cm d’alçada) no podran excedir els 30 cm fora de l’espai delimitat. No està permès penjar gènere a l’estructura ni als braços del tendal.
  • Recollida: El dia que toqui recollir, el tendal ha d’estar completament recollit i l’àrea de venda neta i diàfana.
  • Dies festius: En tractar-se d’un permís d’excepció i no d’un dret, els dies assignats no seran permutables si coincideixen amb festius.
  • Manteniment del tendal: Els operadors es comprometen a mantenir en bon estat el tendal i la seva estructura, assumint els costos de manteniment i substitució.

Responsabilitat i assegurances

  • L’Ajuntament no es farà responsable dels possibles danys ocasionats per inclemències meteorològiques, ni en cas de sostracció, ni dels danys ocasionats per altres venedors.
  • Recordem que tots els operadors són responsables dels possibles danys causats per ells, els seus treballadors, el seu gènere o les seves instal·lacions a tercers, així com dels danys propis per causes fortuïtes. Per això, es recomana contractar una assegurança de responsabilitat civil que cobreixi, com a mínim, els possibles danys a tercers.

CASTELLANO

Para avanzar hacia un mercado ordenado y profesional, y de acuerdo con la normativa vigente, les recordamos los siguientes puntos de vital importancia:

Conducta de los comerciantes y empleados

  • Entregar al cliente un justificante de la transacción realizada.
  • Disponer de hojas oficiales de queja, reclamación y denuncia a disposición de las personas consumidoras. Puede descargarlas aquí: hoja de queja, reclamación y denuncia o solicitar una copia física en el Punto de Información.
  • Los comerciantes y empleados del mercado cuidarán de mantener limpios y no ensuciar los espacios comunes, tanto comerciales como de la planta de servicios, así como el propio espacio de venta, interior y exterior.
  • Es necesario vestir con pulcritud y corrección, y llevar la indumentaria apropiada.
  • Se debe atender a los compradores con amabilidad y deferencia.
  • Está prohibido anunciar a gritos las características y el precio de la mercancía o llamar a los compradores.
  • Se deberá poder atender al público en, como mínimo, uno de los idiomas oficiales de Cataluña.
  • Los concesionarios y sus dependientes no podrán permanecer de pie ni sentados fuera de los puestos que ocupan de forma que obstruyan el paso. Igualmente, está prohibido vender mercancías fuera de los puestos respectivos u obstaculizar el paso con estas.

Delimitación de espacios y estructuras

  • Las líneas marcadas en el suelo delimitan los espacios asignados y deben respetarse estrictamente. Reducir la anchura de los pasillos compromete la seguridad.
  • Los soportes o estructuras metálicas (con una altura máxima total de 3 metros desde el suelo) no pueden sobrepasar estas líneas.
  • Se permite un saliente (“voladizo”) de hasta 30 cm por encima de la línea, exclusivamente en la parte superior del mostrador.
  • Todos los productos deben estar colocados sobre el mostrador, mesa o una tarima elevada un mínimo de 40 cm del suelo. El espacio bajo la tarima debe permanecer diáfano y libre de objetos en todo momento.
  • En los puestos, los productos apilados sobre la tarima o mostrador no pueden superar una altura máxima de 1,20 metros. Cualquier elemento que supere esta altura deberá ajustarse a las líneas delimitadoras del suelo.

Limpieza, higiene y condiciones de los puestos

  • La limpieza de los puestos, armarios, espacios y demás instalaciones adscritas a cada titular deberán efectuarla directamente sus usuarios. Esta responsabilidad incluye los pasillos entre puestos, donde la limpieza se limitará a la mitad de su anchura cuando el pasillo sea compartido por dos puestos situados uno frente al otro.
  • No se puede dejar nada sobre los armarios en ningún caso (ni en horario comercial ni con el mercado cerrado).
  • Los puestos deben estar montados de manera que se pueda atender a los clientes desde el interior.
  • No se permite desmontar los zócalos bajos de los puestos.
  • No se permiten las instalaciones eléctricas no autorizadas en el mobiliario, los postes ni las líneas de iluminación del mercado.
  • No se pueden pegar adhesivos en los armarios.
  • Se deben mantener los puestos limpios, libres de desechos y en perfectas condiciones higiénicas y de presentación.

Uso de espacios comunes y exposición de mercancías

  • No está permitido utilizar pasillos ni elementos anejos (columnas, balconadas) para exponer mercancías, enchufar luces auxiliares o exponer aparatos a la venta en funcionamiento.
  • Las tiendas deben respetar el espacio común y no pueden tener ningún objeto fuera de sus límites (carretillas, cajas, muebles, cuadros, telas, sillas, etc.). La concesión administrativa es exclusivamente para el espacio delimitado en el plano. Está prohibido colgar objetos en el exterior de la tienda.

Horario comercial

  • Se debe respetar el horario comercial del mercado de 9:00 a 20:00 h. El incumplimiento del horario comercial será calificado como falta grave.
  • No obstante, y a excepción de los establecimientos de restauración y de las tiendas de comida y bebida, no se considerará incumplimiento el cierre del establecimiento en la franja horaria entre las 14:30 h y las 16:30 h.

Circulación y uso de carretillas

  • No se permitirá la circulación de carretillas en el espacio comercial entre las 9:30 h y las 14:30 h, y entre las 16:30 h y las 20:00 h.
  • El transporte con carretillas solo pueden llevarlo a cabo, exclusivamente, los comerciantes y/o sus trabajadores.
  • Durante el horario comercial, la circulación de carretillas se limitará a la extracción de la mercancía vendida y a su eventual transporte hasta donde indique el cliente, respetando siempre al público que circula por el mercado.
  • Estas tareas deben realizarse con carretillas manuales de dos ruedas de 260 mm de diámetro (carretilla estándar de transportista).
  • Los carros, carretillas y otros elementos de transporte deben ir identificados en un lugar visible con el distintivo que proporcionará la dirección del mercado.
  • Las carretillas, carros y otros elementos deben estar provistos de dispositivos antirruido (ruedas de goma blanda o neumáticas), de acuerdo con el artículo 87 de la Ordenanza Municipal de Mercados.
  • Los carros deben disponer de un sistema de frenado.
  • Los carros, carretillas y otros elementos de transporte no pueden sobrepasar las siguientes dimensiones: 90 cm de ancho, 160 cm de largo y 145 cm de alto.
  • La mercancía transportada no debe sobrepasar nunca estas dimensiones y debe permitir siempre la visibilidad total del entorno a la persona que la transporte. El peso máximo de la carga debe permitir en todo momento el control del elemento de transporte.

Establecimientos de restauración en la zona “Street Food”

  • Tendrán prohibida la venta de cafés y de bebidas alcohólicas de más de 14 grados. Sin embargo, sí podrán ofrecer otras bebidas como zumos, refrescos, tés e infusiones.
  • Estarán obligados a contratar un servicio específico de limpieza y mantenimiento conjunto del área de descanso y degustación (mesas, bancos, barras, papeleras y pavimento). Este servicio deberá funcionar durante todo el horario comercial.
  • Deberán proponer un sistema conjunto y unificado de soporte para los productos (tipo bandeja), así como del mobiliario para su dispensación, que el mismo servicio de limpieza mantendrá en orden.
  • Estas actuaciones deberán contar con la aprobación previa del IMMB (Instituto Municipal de Mercados de Barcelona), el cual, si procede, podrá contratar directamente el servicio y repercutirles posteriormente su coste íntegro.

Condiciones para dejar los puestos montados fuera del horario comercial

Como saben, de acuerdo con lo establecido en el Reglamento de Funcionamiento Interno de este mercado (Capítulo 4, Artículo 9, apartado 2º), les recordamos la siguiente disposición aplicable a los establecimientos con formato Parada:

“Cuando los comerciantes finalicen su actividad diaria, deberán dejar su espacio completamente limpio, así como las áreas comunes adyacentes. Dichos espacios deben quedar totalmente libres de objetos y paquetes. Asimismo, no está permitida la ocupación de los pasillos con artículos, paquetes o mostradores. Tampoco se permitirá la exposición de mercancías colgadas que impidan la visibilidad comercial de los establecimientos vecinos, incluyendo su rotulación y mercancías.”

Condiciones excepcionales para dejar el puesto montado: Se informa de que la autorización excepcional para dejar el puesto montado fuera del horario comercial se aplica a los siguientes días:

  • El día asignado según ubicación (lunes o miércoles).
  • Viernes.
  • Sábado (únicamente para los espacios que dispongan del toldo/cerramiento autorizado por el IMMB).

Este acuerdo excepcional, que se amplía a los sábados para los operadores con el toldo aprobado, busca compensar la inversión realizada, mejorar la imagen, el funcionamiento y las condiciones laborales. Este permiso podrá ser revocado parcial o totalmente en caso de incumplimiento reiterado de las siguientes condiciones:

Condiciones de montaje:

  • Los productos deben estar todos sobre el mostrador (nada en el suelo, ni cajas, ni desechos).
  • El mostrador con la mercancía debe taparse con un plástico protector, bien atado para evitar que vuele, sin dejar nada por el suelo.
  • El armario debe quedar cerrado fuera del horario comercial.
  • Con toldo autorizado: Cuando se deje montado, el toldo deberá estar completamente extendido hasta el suelo, con los mecanismos de seguridad instalados. El mostrador y la mercancía (entre 40 y 120 cm de altura) no podrán exceder los 30 cm fuera del espacio delimitado. No está permitido colgar mercancía en la estructura ni en los brazos del toldo.
  • Recogida: El día que toque recoger, el toldo debe estar completamente recogido y el área de venta limpia y diáfana.
  • Días festivos: Al tratarse de un permiso de excepción y no de un derecho, los días asignados no serán permutables si coinciden con festivos.
  • Mantenimiento del toldo: Los operadores se comprometen a mantener en buen estado el toldo y su estructura, asumiendo los costes de mantenimiento y sustitución.

Responsabilidad y seguros

  • El Ayuntamiento no se hará responsable de los posibles daños ocasionados por inclemencias meteorológicas, ni en caso de sustracción, ni de los daños ocasionados por otros vendedores.
  • Recordamos que todos los operadores son responsables de los posibles daños causados por ellos, sus trabajadores, su mercancía o sus instalaciones a terceros, así como de los daños propios por causas fortuitas. Por ello, se recomienda contratar un seguro de responsabilidad civil que cubra, como mínimo, los posibles daños a terceros.

ARABE

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